База кодов ГОСТ
Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Мясо и мясные продукты
67.120.10. Мясо и мясные продукты
← 1 2 3 4 5 … 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 →
- Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Meat and meat products. Methods of protein determination
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты, а также консервы на мясной основе для детского питания, и устанавливает фотометрический метод определения белка и метод определения содержания белков по Къельдалю - Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира
Fruit and vegetable processed products, canned meat and meat-vegetable mixtures. Method for determination of fat
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, мясные и мясорастительные консервы и устанавливает метод определения жира - Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия
Meat. Horse meat and young horse meat in half-carcasses and quarters. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясо конины и жеребятины в полутушах и четвертинах, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели - Мясо кроликов. Технические условия
Rabbit-meat. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и кроликов-бройлеров, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели - Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества
Meat products. Terms and definitions on organoleptical quality evaluation
Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий органолептической оценки качества мясных продуктов - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
Meat and meat products. Determination of nitrite content
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли нитрита в мясе и мясных продуктах - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата
Meat and meat products. Determination of nitrate content
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли нитрата в мясе и мясных продуктах - Продукты мясные. Метод определения крахмала
Meat and meat products. Determination of starch content
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли крахмала в мясных и мясосодержащих продуктах (колбасных изделиях, продуктах из мяса, полуфабрикатах, кулинарных изделиях, консервах) - Консервы мясные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
Canned meat products for nutrition of babies. General specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы для питания детей раннего возраста, герметически укупоренные и стерилизованные. Стандарт устанавливает требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья потребителя, охрану окружающей среды, и может быть использован при ее сертификации - Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
Meat and meat products. Histological method of identification of plant protein additives
Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:
- мясо всех видов убойных животных и птицы;
- мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;
- мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
- продукты из мяса, в том числе мяса птицы;
- колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
- мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы.
Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических препаратов
← 1 2 3 4 5 … 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 →
