Сертификация сыра необходима предпринимателям для его законного производства, а также для импорта, экспорта продукции данного типа, для ее продажи. Сертификат на сыр является документом, с помощью которого удостоверяется качество данного продукта, его безопасность для потребителя.
Сертификация сыра осуществляется путем получения декларации согласно ТРТС на молочную продукцию, действующему с мая 2014-го года. До этого сертификация сыра проводилась по требованиям национальных стандартов стран ТС (в России – по ГОСТР). Что касается ранее выданных деклараций на сыр, то их можно использовать в течение своего срока действия, но не позднее, чем завершится переходный период «молочного» ТРТС – а именно, до 31 декабря 2015-го года. Однако получить разрешительные документы по старым требованиям уже невозможно.
Сертификация сыра по ТРТС проходит в соответствии с требованиями «молочного» Техрегламента. На товар оформляется декларация, применение которой возможно во всех странах ТС. Срок действия документ может разниться – если выдается декларация на партию сыра, то он равен сроку годности продукта. Если выдается декларация на производство сырной продукции или контракт, то максимально возможный срок документа – пять лет.
Подробнее о сертификации сыра
Так как сыр относится к молочной продукции, необходимо наличие также и ветеринарного сертификата. Его получают по требованиям указанного ТРТС в установленном порядке.
Что касается оформления декларации, то оно происходит следующим образом – предприниматель подает заявление на оформление декларации на сыр, документы, требуемые для осуществления декларирования молочной продукции, образцы товара. Проводится экспертиза. Если продукт отвечает нормам, то может быть получена и декларация на сыр, которую занесут в единый реестр.
Стоит отметить, что импорт сыра из некоторых стран сейчас невозможен – действует запрет на ввоз данной продукции из США, практически всех стран Европы (ЕС, Норвегия), Канады, а также Австралии. Запрет будет, вероятнее всего, снят 7 августа 15-го года.
Сертификация сыра – это процесс ответственный, при неправильно осуществлении процесса подтверждения качества можно получить отказ в регистрации декларации. Обращайтесь в агентство «Владитест» — мы проведем сертификацию сыра и ответим на все интересующие вопросы.
