Сертификат на шоколад является документом, подтверждающим соответствие данного продукта питания нормам, утвержденным в ТРТС, который регулирует безопасность пищевых продуктов (действует с 1 июля 2013-го года). В соответствии с требованиями ТРТС на данный продукт разрешительная документация оформляется обязательно – только получать предпринимателям требуется не сертификат на шоколад, а декларацию. Ее наличие не только удостоверяет качество и безопасность пищевого продукта, но также и позволяет осуществлять его законную реализацию, изготовление.
Декларация на шоколад является документом, который регистрируется после составления в едином реестре деклараций ТС. Стоит отметить, что и применение данного разрешительного документа возможно во всех странах, которые являются членами ТС. Что же касается срока действия декларации на шоколад, то он может зависеть от схемы и пожеланий заявителя (максимальный срок не превышает пяти лет). Если оформляется декларация на партию шоколада, то она равна по действию сроку его годности.
Стоит отметить, что также проводится проверка и по ТРТС, регулирующему правила маркировки продуктов питания. Однако разрешительный документ выдается один – в нем просто указываются данные по обеим экспертизам.
Подробнее о декларации и сертификате на шоколад
Получение декларации на шоколад проходит в стандартном порядке – подача документации в центр сертификационных услуг, осуществление проверки образцов шоколада, по необходимости – контроль производства. Если шоколад отвечает утвержденным нормам, на него выдается декларация.
Что касается сертификата на шоколад, то его можно дополнительно получить в системе ГОСТР – документ этот не заменит декларации, но станет отличным подспорьем в бизнесе – его наличие значительно увеличивает доверие потребителя. К тому же с помощью добровольного сертификата на шоколад можно удостоверить качество показателей, проверка которых не предусмотрена ТРТС. Заявитель при этом самостоятельно может выбрать норматив, по которому будет осуществлена экспертиза.
Если Вы являетесь производителем шоколадной продукции, то следует помнить также о том, что «пищевой» ТРТС предусматривает для изготовителей продуктов питания необходимость внедрения системы стандартов ИСО22000 по принципам ХАССП.
Заказать декларацию и сертификат на шоколад можно у специалистов агентства «Владитест» — мы также окажем Вам консультативные услуги бесплатно.
